Certification
Certification – Production animale, apicole et d’insectes
Ce certificat couvre les produits d’origine animale destinés à la consommation humaine, tels le lait et les œufs, la volaille, les porcs, etc. Pour obtenir une première certification, il faut que:
- les animaux aient complété une période de transition d’un an,
- l’alimentation du troupeau soit 100 % bio;
- le logement, la gestion du troupeau et les soins de santé des animaux respectent les critères de la norme et du bien-être animal;
Puisque bien souvent les animaux sont nourris avec des végétaux produits à la ferme les exigences de certification des produits végétaux s’appliquent.
Étapes de processus de certification et d’attestations
Pour débuter ou prolonger votre certification vous aurez à remplir à tous les ans un formulaire de demande/renouvellement de certification et compléter un plan de production (modèle fourni).
Le plan sera évalué afin de vous signaler les pratiques susceptibles de compromettre la certification et de vous inviter à ne pas les mettre en œuvre.
Pendant que des activités production ou de préparation se déroulent une inspectrice vous rendra visite et discutera avec vous de la conformité de vos pratiques. Elle s’assurera que vos produits ne sont pas contaminés, que leur traçabilité est possible et que les quantités produites correspondent à la capacité de produire de votre exploitation.
Les constations du rapport d’inspection seront évaluées par notre équipe de coordonnateurs qui pourra soit vous accorder une certification immédiate soit vous demander des correctifs. Une fois ces derniers mis en place un certificat sera émis.
